Põhiline Kuulsused, Meelelahutus 'Pastakuninganna': TikTok Stari 8 parima retsepti loendamine

'Pastakuninganna': TikTok Stari 8 parima retsepti loendamine

Pastakuninganna — AKA Nadia Caterina Munno — on sotsiaalmeedia inspiratsioon kõigele pastale. Miljonid jälgivad Roomas sündinud mõjutajat tema TikToki , YouTube'i ja Instagrami lehtedel, et saada teda maitsvate pastaroogade kohta.

Munno videod on kohustuslikud kõigile, kes otsivad laia valikut pastaretsepte, alates tema arusaamast Itaalia kultuurist kuni lõbusate lööklauseni. Siin on meie valikud TikToki tähe kaheksa parima jaoks.



Pastakuninganna ise Nadia Caterina Munno | Facebook / Pastakuninganna

8. 'Pastakuninganna' laisk printsess

Munno on oma retsepti ristinud kreemjaks pastaks ja hernesteks Laisk Printsess .

@the_pastaqueen

See on The Lazy Princess, ühe kannu kreemjas herneste pasta #onepotpasta #taimetoitpasta #suvepasta



♬ originaalheli – The Pasta Queen

See ühepajatoit on klassikaline Itaalia retsept, mida on lihtne nullist valmistada. Koostisosade hulka kuuluvad pasta, valge sibul, EVOO, rohelised herned, sool, pipar, kuum vesi, muna ning pecorino ja Parmigiano juust.

7. Vihane paruness

Pastakuninganna lubab, et Vihane paruness ei valmista pettumust, ta on stiilne, kuid nipsakas. Tema ainus pahe on tema vürtsikus. Munno sõnul juhtub midagi hämmastavat, kui kombineerida Absolut Vodkaga küüslauku, sibulat ja veidi tomatipastat – armastuse keemilist reaktsiooni.

Vaadake seda postitust Instagramis

Postitus, mida jagas The Pasta Queen (@the_pastaqueen)



Raske koor, tšillihelbed, tilk soola ja kriips pipar – koos või ja Parmigiano juustuga – annavad kastmele tekstuuri ja maitse, mida te kunagi ei unusta.

6. Snappy Harlot

Vaadake seda postitust Instagramis

Postitus, mida jagas The Pasta Queen (@the_pastaqueen)

See retsept on Munno kõigi aegade lemmik ja ta nimetab seda Snappy Harlot . Puttanesca kastme elustamiseks vajate oliiviõli, sibulat, küüslauku, kappareid, anšooviseid ja purustatud tomateid. Calabria tšillipipra lisamine muudab roa vürtsikaks ja võrgutavaks – täpselt nagu teiegi. Roa lõpetuseks sega sisse jumalate pisarad – ehk pastavesi – ja raputa peale petersell.



5. 'Pastakuninganna' leedi Caterina

Vaadake seda postitust Instagramis

Postitus, mida jagas The Pasta Queen (@the_pastaqueen)

Pastakuninganna perekonnaretsept klassikalisele Tagliatelle Al Ragule pärines tema Nonna Cateriast. Seetõttu on see tuntud kui Leedi Caterina . See retsept sisaldab kõige maitsvamat lihakastet, mida olete kunagi teinud. Munnole meeldib kastet teha suurtes kogustes ja külmutada erineva suurusega klaasanumates.

See võimaldab mul ahjus soojendada erineval hulgal inimesi, olenevalt sellest, kes on kodus!, ütleb ta.



4. Itaalia Mac & Cheese Bake

Vaadake seda postitust Instagramis

Postitus, mida jagas The Pasta Queen (@the_pastaqueen)

Pastakuninganna ütleb, et Itaaliast võib leida rekordeid Maci ja juustuküpsetised mis pärinevad 16. sajandist. Tema retseptis on bešamelikaste, mis on valmistatud võist, jahust, piimast ja näpuotsatäiest soolast. Enne 25-minutilist 380 kraadi juures küpsetamist katab ta pastaküpsetises olevad makaronid béchamel-kastme, Parmigiano juustu, pipra ja võiga.

3. Pasta ja kartul

Vaadake seda postitust Instagramis

Postitus, mida jagas The Pasta Queen (@the_pastaqueen)

Munno kreemjas kartulipasta - mida ta nimetab Pasta ja kartul — tabab absoluutselt asja. Kastme koostisainete hulka kuuluvad EVOO, sibul, kartul, sool ja pipar. Üks lõbus asi selle roa juures on see, et saate segada sahvris leiduvaid pastajääke.

2. Täidetud pastakoored

Miks see eelmine küpsetis nii hea on? Pastakuninganna sõnul on see sellepärast, et saate seda ükshaaval süüa nagu näputoitu. Tema retsept Täidetud pastakarbid sisaldab EVOO-d, sibulat, küüslauku, sellerit, porgandeid, veisehakkliha, veini, peterselli, purustatud tomateid ja soola.

Vaadake seda postitust Instagramis

Postitus, mida jagas The Pasta Queen (@the_pastaqueen)

Munno ütleb, et keeda pastakarbid täiuslikuks al denteks ja seejärel täida need oma seguga. Ta lubab, et pastakarpe kasutades juhtub huvitav asi – puhuma hakkavad kiretuuled.

1. 'Pastakuninganna' Assassini spagetid

@the_pastaqueen

Assassini spagetid #pasta #asssinspagetti #pastakuninganna

♬ originaalheli – The Pasta Queen

Pastakuninganna räägib loo purjus kokast, kes komistas retsepti otsa Assassini spagetid kui ta pani toornuudlid purustatud tomatitega pannile. Sel ajal, kui kaunis naine teda segas, söestas ta oma nuudlid kergelt põhja. Tulemuseks on unikaalse tekstuuriga spagetiroog ja iga nuudliga on kastmes leotatud.

SEOTUD: Martha Stewart proovis uusimat TikToki pastatrendi ja tulemused tunduvad uskumatud

Alison Roman ja Columbising: toidukultuuri omandamine pole uus, Jamie Oliver, Gordon Ramsay ja isegi teie teete seda

Romani inspireeritud kulinaarsete seikluste juhtumid on tekitanud termini 'kolumbiseerimine', mida Urban Dictionary määratleb kui 'kunsti avastada midagi, mis pole uus'.

Alison Roman, Jamie Oliver, Gordon Ramsay (Getty Images)

Toidu osas on inspiratsiooni ja kultuurilise omastamise vahel peenike piir – New York Timesi kolumnistide Alison Romani kalduvus seda teha tõstab taas esile pärast tema hiljutisi kommentaare Interneti-lemmikute Chrissy Teigeni ja Marie Kondo kohta.

Romani kommentaarid pälvisid teravat kriitikat edukate värviliste naiste sihtimise eest. Paljud küsisid sotsiaalmeedias, miks Roman polnud samamoodi võtnud sihikule Martha Stewarti või Rachel Ray.

Tema kommentaarid tuletasid paljudele meelde ka varasemat poleemikat, millesse ta oli segatud, mida rahvasuus nimetatakse #TheStew poleemikaks. Kõne all olev hautis on kurkumi ja kookosega vürtsikas kikerhernehautis, mille retsepti ta kirjutas New York Times .

Vaatamata sellele, et kasutati Aasia koostisosi, nagu pealkirjas mainitud, ja muid vürtse, väitis Roman, et tema hautis ei olnud karri. Intervjuus koos Iisebel , ütles ta: 'Ma olen nagu teie kõik, see ei ole karri... ma pole kunagi karrit teinud, ma ei ole pärit kultuurist, mis karrit tunneb,' selgitab Roman nördinud õhkkonnaga. .Ma ei ole pärit ühestki kultuurist. Mul pole kultuuri. Olen nagu ähmaselt eurooplane.

Seda kriitikat võeti aga arvesse ja tema retsepti muudeti, et öelda: „Vürtsitud kikerherned krõmpsutatakse oliiviõlis, seejärel hautatakse küüslauguses kookospiimas, et saada meeletult kreemjas, põhimõtteliselt hea hautis, mis kutsub esile hautised. leitud Lõuna-Indias ja osades Kariibi mere piirkonnas.

Paljud juhtisid tähelepanu ka sellele, kuidas Roman oli Vietnami köögist kasu saanud ja juhtis Vietnamis kallist tasulist ringreisi, hoolimata sellest, et te arvasite, et ta polnud vietnamlane. Üks kasutaja säutsus , „Olen ​​alati pidanud Alison Romani probleemseks. Ta tegi karjääri Aasia retseptide tummaks muutmisest, et rahuldada valgete inimeste paletti, ja juhtis isegi ülehinnatud kulinaarset ringreisi Vietnamis. Iroonia, et ta ründas kahte edukat Aasia naist, pole kadunud.

Roman ei ole esimene, kes kultuuriliselt sobivaid kööke valib

Jamie Oliver (Foto Gareth Cattermole / Getty Images)

Muidugi pole Romani inspireeritud kulinaarsete seikluste juhtumid midagi uut ja see ei piirdu ainult köökidega. See suundumus tekitas termini 'kolumbiseerimine', mis on Urban Dictionary määratleb lihtsalt kui 'kunst avastada midagi, mis pole uus'.

Blogija pärit Middlebury kolledž annab üksikasjalikuma definitsiooni: 'Majakas termin, mis viitab Christopher Columbusele ja on mõeldud viitama viisidele, kuidas valged inimesed saavad mõnikord ekslikult/eksimatult 'avastada' nende jaoks võõraid ja uudseid kultuuritooteid, tavasid ja/või traditsioone. kuid neil on aastate, aastakümnete ja/või sajandite pikkune ajalugu teistes kultuurirühmades, näiteks toitude (nt phở) või soengute (nt rukkirohu) osas.'

Võib-olla on kuulsamad juhtumid, kus kuulsuskokad on saanud edu retseptide järgi, mida teistesse kultuuridesse ei peeta, Jamie Oliver ja Gordon Ramsay. Eelmisel aastal Ramsay pälvis kriitikat Aasia restorani avamise eest ilma Aasia kokata operatsiooni esirinnas.

Aasta enne seda tõi Oliver turule uue riisitoote ja andis sellele nimeks Punchy Jerk Rice. Vastuseks parlamendiliige Dawn Butler säutsus , '#jamieoliver @jamieoliver #jerk Ma lihtsalt mõtlen, kas teate, mis #Jamaica #jerk tegelikult on? See ei ole lihtsalt sõna, mille paned toodete müümiseks asjade ette. @levirootsmusic peaks tegema meistriklassi. Sinu jõmpsikas Rice ei ole korras. See assigneering Jamaicalt tuleb lõpetada.

Briti jaemüüja Marks and Spencer kutsuti välja uute karrikastme sortide müügi pärast. Üks kasutaja säutsus , „Kasvasin üles Bengalis, käin regulaarselt tagasi ja mul pole õrna aimugi, mis on Bengali kurkumikarri. Selleriseemnete, tamarindi ja kookosega mitte vähem. Kas keegi võiks mind valgustada?'

Ramsay on pälvinud kriitikat ka oma National Geographicu saatele 'Gordon Ramsay: Uncharted' kohalike kokkade ärakasutamise eest. Üks toidukirjutaja kirjutas , Ärgem unustagem natuke 'kohalikke toidukangelasi' – aga miks mitte paluda neil kangelastel oma telesaadet ette võtta? Miks on vaja valget kokka, et nende köök 'avastada' ja esitleda seda nii, nagu oleks tegemist pealtvaatajaspordiga?

Siiski on köökide 'kolumbiseerumine' palju levinum. Oli aeg, mil valge Philadelphia kokk rääkis Inimestele 'õige' viis Vietnami pho söömiseks Bon Appétiti videos, mis on vahepeal maha võetud. Seal on toiduautod ja palju restorane, mida haldavad mitte-POC (värvilised inimesed), kuid nad kauplevad. Aasia ja Mehhiko köögid. Isegi tavalist inimest, kes on sulgemismeetmete ja Dalgona kohvi valmistamise ajal kodus kinni, võib süüdistada kultuurilise omastamises.

Kurobota seapõsk ja roheline maisi tamal (foto autor Ethan Miller / Getty Images Vegas Uncork'd, Bon Appetit)

Isegi terved rahvad teevad seda! Paljud on Iisraeli süüdistanud Palestiina ja Liibanoni köögi omastamises. Kui Iisraeli kokad võtsid Lähis-Ida ja Levantine toite, nagu shakshouka, hummus, falafel ja isegi shawarma, ning nimetasid neid Iisraeli, Palestiinlased tundsid, et neid riisutakse nende kultuurist.

Kas on õige viis seda teha?

Kultuur ei ole istuv ega ole ka piirkonna köök. Lõppude lõpuks ei oleks Itaalia kuulus selliste roogade poolest nagu pasta ja pitsa, kui Hispaania konkistadoorid poleks tagasi toodud peamine koostisosa - tomatid - Lõuna-Ameerikast 16. sajandil.

Nagu Roxana Hadadi kirjutab Pajiba jaoks , 'See on miinimum, et teha kasvõi murdosa sellest, mida Anthony Bourdain tegi saates 'No Reservations' või 'Parts Unknown' või mida on teinud 'Chef's Table' viimased hooajad või mida teeb Samin Nosrat filmis 'Salt Fat Acid'. Heat' või mida Nadiya Hussain teeb oma uue saatega 'Aeg süüa': tunnistades, kuidas meie ajalugu meie toitu kujundab.

Paljud peegeldavad oma kultuuri peamiselt toidu kaudu – ja ajalugu mängib selle kujundamisel suurt rolli. Võtke näiteks Boba tee – mullitee pärineb Taiwanist. Britid tõid aga oma koloniseerimispäevadel Taiwanile piimatee.

Kuid on olemas a koloniaalajalugu tee taga ka. Kui britid hakkasid kuninganna Victoria ajal koloniaalajal Indias teed valmistama, kasutasid nad India tööjõudu ära, alludes neile sageli ebainimlikule kohtlemisele.

Toidukultuuri omastamise probleem tekib siis, kui valged kokad ja kolumnistid „kolumbeerivad” nende esivanemate ärakasutatud rahvaste kultuure. Köögis ei ole väravavalvureid, kuid need kokad peavad tunnistama, kust nad inspiratsiooni ammutavad.

Kui teil on meie jaoks meelelahutust või lugu, võtke meiega ühendust numbril (323) 421-7515

Köögiviljadest pakitud pastakastme retsept – toiduvalmistamise ideed Batch Ladylt

SIIN on kaks ülilihtsat, headust pakatavat pastarooga. Makaronikastmete sügavkülmikusse viimine on üks minu parimaid aja kokkuhoiu näpunäiteid. Saate neid alati haarata, kui vajate kiiret einet, keetke pasta. . . ja voilaa!

Selle nädala pastakastmed on mõlemad peresõbralikud ja neid saab kohandada mis tahes järelejäänud köögiviljade või lihaga, mida teil võib vaja minna. Pastakastmed on suurepärane lihtne kesknädala söök – nii et valmistage partiid ja täitke sügavkülmik.

2

Lõpeta riivjuustu ja mõne värske basiilikulehegaKrediit: Shutterstock

Minu selle nädala peamine näpunäide on veenduda, et puhastaksite oma külmkappi regulaarselt ja korrastage, eriti enne partiidesse panemist.

See võimaldab teil näha, mida on vaja ära kasutada, mida saab külmutada ja mida on vaja osta.

Teen oma kolm-neli korda kuus. Olge sellega kursis ja see on juhitav.

Köögiviljadest pakitud pastakaste

(serveerib 4)

Ettevalmistusaeg: 5 minutit.
Küpsetusaeg: 20 minutit.

SA VAJAD:

  • 1 spl oliiviõli
  • 475 g eelnevalt hakitud Vahemere köögivilju
  • 70 g külmutatud viilutatud seeni
  • 1 tl külmutatud hakitud küüslauku
  • 2 x 500 ml passatat
  • 1 spl tomatipüree
  • 60 ml köögiviljapuljongit (kasutades ⅓ puljongikuubist)
  • 1 tl suhkrut
  • Riivitud juust (valikuline)
  • Peotäis värsket basiilikut (valikuline)

MEETOD:

  1. Kuumuta potis õli ja lisa Vahemere juurviljad, külmutatud seened ja küüslauk ning küpseta pehmeks.
  2. Lisa passata, tomatipüree, puljong ja suhkur ning keeda tasasel tulel umbes 20 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
  3. Kui kaste on liiga paks, lisa veidi vett, et see lahti saada.
  4. Kui köögiviljad on pehmed, tõsta kaste tulelt ning maitsesta soola ja pipraga.

Serveerimiseks valmis: Teie kaste on nüüd valmis teie lemmikpasta katteks. Lõpeta riivjuustu ja mõne värske basiilikulehega.

Sügavkülmiku jaoks valmis: Kui kaste on täielikult jahtunud, valage see korduvkasutatavasse märgistatud sügavkülmakotti ja külmutage.

Söömiseks valmis: Pärast sulatamist kuumutage kastrulis või mikrolaineahjus kuumaks. Valage vahukulbiga teie valitud värskelt keedetud pasta;

  • Jälgi The Batch Ladyt Instagramis ja Facebookis @thebatchlady .
  • Saate vaadata videot Suzanne'ist oma retseptide valmistamisel aadressil thesun.co.uk/batchlady.
2

Batch Lady selle nädala parim näpunäide on külmik regulaarselt tühjendada ja korrastada, eriti enne partiidesse panemist